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本报讯据《法制晚报》消息，冬季是烧烤的黄金季节，羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。口味评鉴：菠萝汁 2大匙配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

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一般根据你地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，鸡爪1-1.5元/串，鸡腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，鱼类1-8元/串。

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二、木炭点燃后大约需要15-30分钟左右才能开始烧烤。这是因为木炭需要先经过预热阶段，将木炭内部水分挥发掉，让木炭开始自燃，然后才会有明火和高温。这个预热的过程需要约15-30分钟左右，具体时间取决于使用的煤炭种类、数量、点火方式等多种因素。如果要快速点燃木炭，可以使用火种辅助点火，并在点火后将风量调大，加快木炭的预热速度，从而缩短烧烤的时间。

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